“Si dice che la sapienza sia un dono del cielo, ma quello ricevuto dalla nostra città nella giornata di ieri, concretizzatosi in una storica inaugurazione dell’anno accademico della più grande università italiana, presso l’incantevole e raffinata cornice del teatro Flavio Vespasiano, non è un dono caduto dal cielo ma il frutto del lavoro di uomini di buona volontà e a costoro va tutta la nostra gratitudine: il sindaco Sinibaldi, il Magnifico rettore Polimeni, l’onorevole Trancassini ed il Commissario al Sisma Castelli, i consiglieri regionali Berni e Nicolai e l’assessore regionale Rinaldi, gli amministratori locali tutti, i dirigenti ed i funzionari del comune di Rieti che hanno lavorato alacremente affinché si realizzasse un sogno, che stamattina al risveglio abbiamo realizzato essere realtà. 

Un risultato questo che arriva a margine di un ben definito lavoro sinergico tra istituzioni, amministrazione pubblica e attori politici la cui visione di crescita della città è andata ben oltre le criticità economiche e strutturali di cui soffriamo, ma bensì ha trasformato l’aspetto dimensionale della città di provincia in un grande punto di forza e di attrazione. 

L’apertura dell’anno accademico dell’Università La Sapienza a Rieti non è stato solo un evento, sicuramente prestigioso ma il simbolo di una nuova via intrapresa, di un percorso virtuoso che darà alla nostra città gli strumenti per diventare grande. Per questo il Coordinamento provinciale di Fratelli d’Italia Rieti si unisce al coro di giubilo e gratitudine, nella consapevolezza che quello che si sta vivendo, tra cantieri grandi opere e nuovi percorsi, è sicuramente un periodo storico per la nostra Città”.

 Così nella nota il  Coordinatore provinciale   Matteo Carrozzoni

Il profumo del pane appena sfornato invaderà il centro di Rieti nel weekend del 22 e 23 febbraio con l’evento “Pane al Centro”, organizzato da Assipan Confcommercio Rieti in collaborazione con la Rete d’impresa Rieti C’Entro. Un’occasione imperdibile per riscoprire l’importanza del pane, non solo come alimento fondamentale, ma anche come simbolo culturale, culinario e religioso.

Sabato 22 febbraio: convegno e aperitivo gratuito. L’evento prenderà il via sabato pomeriggio alle ore 17 con un convegno dedicato alla centralità del pane. Esperti, storici e appassionati del settore approfondiranno il ruolo che questo alimento ha avuto nella storia, nella tradizione italiana in particolare in quella Reatina, dalla cucina alla religione. La giornata si concluderà con un aperitivo offerto da Assipan Rieti, un momento conviviale in cui gli ospiti potranno gustare specialità locali accompagnate dall’immancabile pane.

Domenica 23 febbraio: percorso degustativo gratuito, corso per bambini e show cooking gratuiti. Domenica sarà una giornata all’insegna del gusto e della scoperta. I produttori locali insieme ai panificatori reatini offriranno un percorso degustativo gratuito, in cui sarà possibile assaggiare prodotti tipici reatini in abbinamento al pane. Un viaggio tra sapori autentici e tradizioni gastronomiche del territorio.

Non mancheranno attività coinvolgenti per grandi e piccini. I bambini potranno partecipare a un corso di panificazione anch’esso gratuito, imparando a mettere le mani in pasta e a scoprire i segreti del mestiere. Inoltre, gli amanti della cucina potranno assistere a uno show cooking a cura della Federazione Italiana Cuochi, durante il quale si realizzeranno ricette dal vivo, mostrando tecniche e curiosità anche sulla lavorazione del pane.

 Un evento gratuito per tutti.

“Pane al Centro” è un’occasione unica per valorizzare un elemento cardine della nostra tradizione e della nostra alimentazione. Tutti gli eventi e le degustazioni sono completamente gratuiti, per permettere a chiunque di partecipare e vivere un’esperienza all’insegna del gusto e della cultura. Non perdete l’appuntamento con “Pane al Centro”: un weekend di sapori, tradizione e convivialità nel cuore di Rieti!

Maggiori informazioni su www.panealcentro.com   

Gabriele Bonci, Re della pizza e Mago dei lievitati, nonché profondo conoscitore dei segreti delle farine, ha messo oggi a disposizione degli allievi del corso, finanziario dal MIM e dalla Regione Lazio, di BIOECONOMY e Turismo Rurale della Fondazione ITS Academy Sistema Agroalimentare di Rieti la propria professionalità, con la passione e l’autenticità che lo contraddistinguono.

Presso l’Istituto Alberghiero Costaggini, sede e base operativa dell’ITS, alla presenza della dirigente scolastica Prof.ssa Beatrice Tempesta e della dirigente scolastica dell’Istituto Savoia di Rieti Prof.ssa Raffaella Giovannetti (entrambi gli istituti sono soci fondatori della Fondazione), sin dal mattino, il Maestro Bonci ha tenuto una masterclass agli studenti e alle studentesse dell’Alberghiero, per poi condividere un pranzo realizzato dagli allievi del Costaggini, con i prodotti di eccellenza dell’Azienda Agraria dell’IIS Luigi Di Savoia. Un connubio perfetto tra la passione per la terra e l’arte culinaria, in un’ottica di sana collaborazione e valorizzazione delle eccellenze agroalimentari del territorio reatino. A partire dalle 14:30 e fino al tardo pomeriggio, ha quindi svolto un’approfondita lezione per i 25 allievi del corso di Tecnico Superiore. L’ITS ha fortemente voluto la presenza di Bonci, poiché incarna pienamente i valori e gli insegnamenti che il corso di BIOECONOMY intende trasmettere.

 Bonci ha raccontato il suo percorso, iniziato molto presto e guidato dall’amore incondizionato per le materie prime di qualità, rispettose del territorio e frutto di un lavoro etico. L’agricoltura, come ha più volte sottolineato, è stata il faro che ha illuminato la sua strada. Oggi, infatti, autoproduce tutte le sue farine, ottenute da grani sia moderni che antichi. Continua a sperimentare e a riscoprire, avvalendosi della collaborazione di tecnici altamente competenti e valorizzando tradizioni e colture uniche, che ricerca in tutta la Penisola.

Rieti è per lui una seconda casa: ama questa terra, la sua biodiversità e il suo incredibile microclima. È proprio qui che coltiva e sperimenta. Per questo, non ha esitato ad accettare la proposta di docenza dell’ITS, comprendendo che l’Istituto si propone di formare figure professionali realmente in simbiosi con l’ambiente e le aree rurali.

 Durante la lezione, Bonci ha spiegato l’importanza della filiera e della rete, soffermandosi su numerosi concetti centrali nel corso ITS: il legame con il territorio, la sostenibilità economica, il benessere degli animali allevati, la stagionalità, l’ambizione di restare nella propria terra per coglierne le opportunità e, non da ultimo, il rispetto per i lavoratori, oltre all’importanza cruciale della comunicazione e del marketing. Tutti gli allievi, le dirigenti scolastiche Beatrice Tempesta e Raffaella Giovannetti, e il presidente dell’ITS Claudio Lorenzini ringraziano il Maestro Gabriele Bonci per la sua preziosa lezione.