In un contesto in cui la qualità dell’olio di oliva è sempre più centrale per produttori e consumatori, la formazione degli assaggiatori si conferma uno degli strumenti più efficaci per tutelare il prodotto e orientare correttamente il mercato. È da questo presupposto che la Sabina torna a investire sulla cultura dell’assaggio con la terza edizione del Corso tecnico per assaggiatori di oli di oliva vergini, promosso dall’Associazione Sabina Flavour, in partenza venerdì 6 febbraio 2026. Dopo il forte interesse e l’ampia partecipazione registrati nelle precedenti edizioni, l’associazione annuncia l’avvio di un nuovo percorso formativo dedicato alla conoscenza scientifica, sensoriale e normativa dell’olio, confermandosi punto di riferimento nella promozione e diffusione della tradizione olearia del territorio. Il corso, riconosciuto dalla Regione Lazio, è inserito nel progetto “S’Abbina bene” del Consorzio Sabina For Rome e si articolerà in 35 ore di formazione tra lezioni teoriche ed esercitazioni pratiche di assaggio, con un’impostazione rigorosa che integra metodo scientifico, analisi sensoriale e quadro normativo di riferimento. Le lezioni si terranno tutti i venerdì (17:00–20:00) e i sabato (9:00–13:00), dal 6 febbraio al 7 marzo 2026, presso la sede dell’Università Agraria di Corese Terra (Fara in Sabina) e la Sala Panel di Castelnuovo di Farfa, prima sala panel attiva nel territorio della Sabina. Il contributo dei docenti e il valore della conoscenza Tra i docenti figura Giorgio Pace, Dottore Forestale ed esperto del settore olivicolo da oltre quindici anni, che sottolinea come “bisogna parlare di oli, non di olio: oggi le normative riconoscono infatti otto categorie diverse e comprenderle è il primo passo per orientarsi davvero”. Un tema centrale in un Paese come l’Italia, primo consumatore pro capite di olio d’oliva al mondo, dove la scelta del prodotto non è sempre consapevole. “Dopo oltre settant’anni di studi scientifici – spiega Pace – sappiamo che un olio può avere effetti rilevanti dal punto di vista salutistico, ma questo vale solo per oli di qualità, non per tutti”. Accanto alla teoria, il percorso dedica poi ampio spazio alla pratica dell’assaggio: “L’olio è l’unico alimento che per essere classificato richiede sia l’analisi chimico-fisica sia quella organolettica e durante il corso si assaggiano molti oli seguendo una tecnica precisa e standardizzata”, sottolinea Pace. L’attività formativa sarà coordinata dal Capo Panel e Presidente ASAF, dott. Gianfranco De Felici, e vedrà la partecipazione di esperti del settore: Giorgio Pace (Scienze Forestali), Sabina Petrucci (Economia e Management), Massimo Griscioli (Biologia), Sebastiano Forestale (Agraria) e Francesca Baroccio (Capo Panel ICQRF Roma). I contenuti affronteranno, tra gli altri temi, l’analisi sensoriale, le pratiche agronomiche e di estrazione, le caratteristiche chimico-fisiche degli oli, gli aspetti nutrizionali e la disciplina degli oli DOP, IGP e BIO. E, al termine del percorso, i partecipanti che supereranno le prove finali otterranno l’attestato di “Partecipazione e idoneità fisiologica all’assaggio degli oli vergini ed extravergini d’oliva”, titolo necessario per l’iscrizione all’elenco regionale dei tecnici ed esperti assaggiatori della Regione Lazio. Collaborazioni e informazioni Il corso è realizzato grazie alla collaborazione con l’Università Agraria di Corese Terra, il Consorzio Sabina Olivicoltori e il Consorzio Sabina For Rome. Per informazioni e prenotazioni visitare il sito www.sabbinabene.it, scrivere all’indirizzo mail associazionesabinaflavour@gmail.com oppure contattare i numeri 366/6694791 e 0765/470182.  

A seguito dell’importante frana che ha interessato la strada provinciale tra Borgo San Pietro e la Diga del Salto, Rietinvetrina ha contattato il sindaco di Petrella Salto, Gaetano Micaloni, per avere aggiornamenti: “La fragilità dei versanti ormai è continua – ha commentato – sta diventando davvero un problema. Stavolta il costone è addirittura franato strappando la rete in acciaio. Come Comune di Petrella Salto interverremo con un sopralluogo con il nostro tecnico insieme a quelli della Provincia di Rieti per capire come intervenire. Si attende la perizia per capire se lasciare aperto il tratto stradale una volta liberato o se chiuderlo per sicurezza, in caso ci fosse la probabilità di eventuali frane” – ha concluso a Rietinvetrina Gaetano Micaloni.

In tutti i 96 uffici postali della provincia di Rieti le pensioni del mese di febbraio saranno in pagamento a partire da lunedì 2. Sempre a partire da lunedì 2 le pensioni di febbraio saranno disponibili anche per i titolari di un Libretto di Risparmio, di un Conto BancoPosta o di una Postepay Evolution che abbiano scelto l’accredito. I possessori di Carta di Debito associate a conti/libretti o di Postepay Evolution, quindi, potranno prelevare in contanti dai 72 ATM Postamat della provincia, senza recarsi allo sportello. Inoltre, i possessori di Carta di Debito associate a conti/libretti potranno usufruire gratuitamente di una polizza assicurativa che consente un risarcimento fino a 700 euro all’anno sui furti di contante subiti nelle due ore successive al prelievo effettuato sia dagli sportelli postali sia dagli ATM Postamat. Per evitare tempi di attesa superiori alla media, Poste Italiane consiglia a tutti i pensionati, ove possibile, di recarsi a ritirare la pensione in tarda mattinata o durante le ore pomeridiane privilegiando i giorni successivi ai primi. Per ulteriori informazioni è possibile consultare il sito www.poste.it o contattare 06 45263322.  

Il 29 gennaio di due anni fa veniva a mancare ad 84 anni il monsignor Delio Lucarelli, già Vescovo di Rieti (LEGGI). Nella mattinata odierna il Vescovo Vito, Sua Eccellenza monsignor Piccinonna, ha presieduto la celebrazione eucaristica in suffragio, nel battistero della Cattedrale maggiore di Santa Maria.

Delio Lucarelli nacque a Fano il 24 novembre 1939 ed ordinato sacerdote il 29 giugno 1965. In seguito conseguì la licenza in Teologia alla Pontificia Università Lateranense. Lucarelli ha servito come vice parroco in diverse parrocchie prima di diventare animatore spirituale e poi rettore del Seminario regionale delle Marche, dove aveva studiato. Ha operato nella direzione nazionale delle Pontificie Opere Missionarie come segretario nazionale della Pontificia Opera di San Pietro Apostolo. Nel novembre 1996, Lucarelli è stato nominato vescovo di Rieti da Papa Giovanni Paolo II. Ha ricevuto l’ordinazione episcopale il 6 gennaio e iniziato il suo ministero il 2 febbraio dell’anno successivo. Durante il suo episcopato, Lucarelli ha affrontato diversi problemi, compresi i terremoti del 1997 e del 2004. La parte centrale del suo ministero ha compreso il Sinodo del 2002, nell’ambito del quale ha lavorato a una profonda riorganizzazione della pastorale e del territorio diocesano.

Mons. Lucarelli ha inoltre provveduto al recupero, all’incremento e alla valorizzazione del patrimonio edilizio. Durante l’episcopato di mons. Lucarelli, la diocesi hanno partecipato a numerosi eventi della Chiesa universale e italiana, alimentando significativamente alla sua vita spirituale. Particolarmente vivo, inoltre, è stato il suo impegno di pastorale sociale, con grande attenzione ai temi del lavoro e delle crisi industriali sul territorio. Altrettanto intensa la sua cura verso le persone nella fragilità e nel bisogno. Dopo aver raggiunto l’età di 75 anni, Lucarelli ha presentato le sue dimissioni come vescovo nel 2014, che sono state accettate da Papa Francesco. Ha poi annunciato la nomina del suo successore, Domenico Pompili, nel 2015. Lucarelli è rimasto attivo nella comunità diocesana fino a quando la sua salute lo ha permesso. Il suo ministero è stato caratterizzato da impegno pastorale, attenzione alle necessità della diocesi e dedizione al servizio della Chiesa. Questa dedizione è stata ulteriormente evidenziata nel suo ritiro, che lo ha visto continuare a vivere in preghiera e in sofferenza. Il suo episcopato è stato ricordato e celebrato in un libro pubblicato nel 2018.

Confagricoltura accoglie positivamente il voto decisivo della Commissione Ambiente, Sanità pubblica e Sicurezza alimentare dell’Europarlamento che ha adottato l’accordo provvisorio sulle NGT, le nuove tecniche genomiche, concordato lo scorso dicembre nel trilogo. “Si tratta di un passo importante nella definizione di un quadro europeo chiaro, fondato su basi scientifiche e che dà nuovi strumenti per un’agricoltura innovativa, più sostenibile e resiliente. Questo significa – evidenzia Deborah Piovan, presidente della FNP Proteoleaginose di Confagricoltura – aumentare la competitività del settore primario europeo, che oggi sconta un ritardo rispetto ad altri Paesi in cui le NGT sono già utilizzate”. Confagricoltura auspica che si proceda celermente all’approvazione finale: prima di essere formalmente adottato, il testo deve infatti essere votato al Parlamento UE in seduta plenaria e in Consiglio. Nella nota Confagricoltura