“Si tratta di un servizio che consideriamo prioritario e strategico, perché riguarda la salute, la crescita e il benessere quotidiano dei nostri bambini. La mensa scolastica non è un aspetto secondario dell’azione amministrativa, ma uno dei suoi punti cardine. Per questo viene seguita con attenzione costante, senso di responsabilità e piena consapevolezza della sua importanza per le famiglie e per l’intera comunità. Sono state svolte numerose riunioni di approfondimento, l’ultima in data 2 febbraio, e la prossima Commissione Mensa, richiesta dall’Assessore di riferimento, è fissata per il 26 febbraio. La Commissione Mensa, formata da genitori e insegnanti, rappresenta uno strumento fondamentale di confronto, controllo e collaborazione tra scuola, famiglie e Amministrazione. L’Assessore è inoltre in costante contatto con le rappresentanti dei genitori, proprio perché l’attenzione verso questo servizio è massima e la sua priorità è assoluta. Il dialogo è continuo, diretto e improntato alla trasparenza, nella consapevolezza che solo attraverso il confronto si possa garantire un servizio sempre più efficace e rispondente alle esigenze delle famiglie. Per quanto riguarda il personale, la situazione è chiara: una cuoca è andata in pensione, una è la responsabile di Toscana Food; per il resto, l’organizzazione del servizio è rimasta invariata rispetto al precedente assetto. Descrivere uno scenario di stravolgimento o di improvvisazione significa rappresentare una realtà che non corrisponde ai fatti. Desideriamo inoltre sottolineare che i prodotti utilizzati sono di prima qualità e vengono consegnati con frequenza quotidiana, proprio per garantire freschezza, sicurezza e standard elevati. Anche su questo non si transige: la qualità del cibo e la tutela della salute dei bambini sono priorità assolute. Non permettiamo che si alimentino allarmismi ingiustificati su un servizio così centrale per la nostra comunità. L’attenzione verso i bambini è massima, così come il rispetto per chi ogni giorno lavora nelle cucine, per chi usufruisce del servizio e per chi lo controlla con serietà. La critica è legittima, la strumentalizzazione no. Non accettiamo giochi al ribasso costruiti per conquistare un briciolo di visibilità politica, soprattutto quando si rischia di minare la fiducia delle famiglie e di calpestare il lavoro e l’impegno di chi opera con professionalità. Su questi temi saremo sempre fermi. Perché il rispetto e la tutela dei nostri bambini vengono prima di tutto”. Così nella nota l’Amministrazione Comunale di Contigliano

“Malgrado le grandi difficoltà finanziarie nella fase 2019-2025 non avevamo rinunciato a investire sulla scuola e in particolare sulla mensa. Con la qualità dei cibi, con la qualità del personale in cucina, anche esterno al Comune – commenta Paolo Lancia – garantivamo questo servizio a tutti i bambini, integrando con la cassa comunale i costi, per dare anche ai meno abbienti il pranzo migliore possibile. E avevamo ottenuto poi la costruzione ora in corso, anche per dare lo spazio-cucina-mensa più ampio e comodo e funzionale possibile. Adesso constatiamo il peggio, alla tavola più sacra che c’è, quella dei bambini, condita dall’incapacità e dalla arroganza di chi dovrebbe ascoltare, comprendere, prevenire i bisogni, e amministrare pur nelle ristrettezze i processi.  Invitiamo l’amministrazione comunale a recuperare il controllo di questa (e di altre) situazioni, a recuperare senso di responsabilità verso la scuola, e verso la popolazione tutta. Perché stiamo andando indietro, pesantemente e su tutto” – conclude Paolo Lancia.

Per oltre 35 anni la mensa scolastica di Contigliano è stata un fiore all’occhiello del nostro Comune. Gestione diretta, personale comunale qualificato, cucina attrezzata, materie prime acquistate dai commercianti locali. Un modello che garantiva qualità, controllo e un costo sostenibile per le famiglie: 3,90 euro a pasto a tariffa piena, con riduzioni per ISEE più bassi. Fino a giugno scorso il servizio era considerato ottimo. Bambini e famiglie soddisfatti. Poi, a settembre, alla vigilia della riapertura delle scuole, l’Amministrazione ha deciso, con affidamento diretto, di esternalizzare il servizio alla società Toscana Food, realtà nota per la gestione della mensa della Takeda nel Nucleo Industriale di Rieti. L’affidamento prevede che la società fornisca le materie prime e organizzi il ciclo produttivo con propri cuochi, utilizzando però la cucina comunale e gran parte del personale dipendente del Comune. La motivazione ufficiale: il pensionamento delle due cuoche storiche. Una motivazione che lascia perplessi. In una fase di pre-dissesto, dove le assunzioni stabili sono difficili, si sarebbero potute valutare soluzioni alternative (personale interinale, come avvenuto in altri settori). Perché non farlo anche per un servizio così delicato? Sin dall’inizio dell’anno scolastico si sono registrati problemi: • pasta cruda e fredda • cibi troppo salati • piatti poco appetibili • pane duro • frutta non sempre fresca A dicembre si è tenuto un incontro tra amministratori, rappresentanti della società e genitori. Sono state date rassicurazioni sulla qualità e sull’organizzazione del servizio. Purtroppo, secondo molte segnalazioni, la situazione non sarebbe migliorata. Alcune famiglie ritirerebbero molto volentieri i propri figli dalla mensa, ma è una scelta impraticabile per chi frequenta il tempo pieno. Quando si parla di alimentazione scolastica, la soglia di attenzione deve essere massima. Non stiamo parlando di un lampione spento o di un marciapiede dissestato, ma di un momento centrale della giornata educativa e della tutela della salute dei bambini. Non si tratta di polemica, ma di responsabilità. I genitori, e la comunità tutta, hanno il diritto di sapere: 1. Perché esternalizzare un servizio che funzionava? 2. Perché non valutare soluzioni alternative al pensionamento delle cuoche? 3. Quali controlli vengono effettuati sul rispetto della convenzione e sulla qualità delle materie prime? 4. Qual è la provenienza effettiva degli alimenti? 5. I cuochi incaricati sono specificamente qualificati per la preparazione di pasti destinati a bambini dell’asilo nido, dell’infanzia e della primaria? 6. Perché si è scelto di interrompere il rapporto con i fornitori locali, spostando gli acquisti verso la grande distribuzione (si parla di Pregis come principale fornitore), delocalizzando di fatto queste risorse economiche? La mensa non è un servizio qualunque. È salute, educazione alimentare, qualità della vita scolastica. È anche economia locale. Chiediamo trasparenza, controlli puntuali e soprattutto un cambio di rotta. I bambini vengono prima di tutto”. Così nella nota il PD Contigliano