E’ andata in scena sabato la grande competizione tra giovani chef under 35 per il concorso gastronomico “Piatto al Peperoncino”.
Alla presenza, tra gli altri, del Presidente di giuria, lo chef di fama internazionale Gianfranco Vissani, i giovani artisti dei fornelli si sono dati battaglia in Piazza Cesare Battisti.
Al termine della competizione la giuria ha assegnato la terza posizione a Albino Santilli con il dolce “Successione”, il secondo posto a Simone Carconi con il secondo piatto “Tonno colonnato al sesamo sul letto di emulsione all’Aji Amarillo con contorno di tartar di peperoni Aji e finocchio julienne”. Il vincitore del concorso è stato Paolo Ferro con il dolce “Rosa Piccante di Calabria”.
PAOLO FERRO CON "ROSA PICCANTE DI CALABRIA" VINCE TRA I GIOVANI CHEF
