Marianna, Manuel, Daniele e Francesca vivono nelle zone più interne del Lazio, tra i comuni di Poggio Bustone, Cantalice, Rivodutri e Leonessa, in provincia di Rieti. Insieme a Sandro e Maurizio Serva, due chef stellati che hanno fatto della cucina del pesce di lago un’arma vincente, hanno passioni profonde che gli sono state tramandate ed hanno saputo reinterpretare.
Sono pastori, contadini, allevatori ma soprattutto membri di una comunità che sa aiutarsi e reinventarsi, confrontandosi con la tradizione per ridisegnarla ogniqualvolta essa si presenti sbiadita.
Le loro storie verranno raccontate in “Pane quotidiano” il documentario realizzato da Andrea Cherubini in onda su Rai 3 nel programma GEO giovedì 14 novembre alle ore 16.15.
