Un’ondata di entusiasmo e un profumo inebriante di ingredienti freschi hanno pervaso i corridoi dell’Istituto Professionale di Stato per l’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera “Costaggini” di Rieti, presieduto dal Dirigente Scolastico Beatrice Tempesta, in occasione dell’attesissima visita dello Chef Omar Leccesi ex alunno convittore del Costaggini. Una giornata che ha visto l’intera comunità scolastica, dai docenti agli studenti, coinvolta in un’esperienza formativa e ispiratrice.
Omar Leccesi, volto noto nel panorama culinario italiano per la sua creatività e l’attenzione alla valorizzazione delle materie prime del territorio, ha portato in aula, non solo la sua indiscussa maestria, ma anche una passione contagiosa per l’arte della cucina.
La giornata è iniziata con una lezione interattiva, durante la quale lo Chef Leccesi ha condiviso la sua filosofia culinaria, i segreti per un approccio sostenibile in cucina e l’importanza della ricerca e della sperimentazione. Gli studenti, con occhi curiosi e block-notes alla mano, hanno colto ogni parola, ponendo domande pertinenti e dimostrando un vivo interesse per le sfide e le opportunità che il mondo della ristorazione offre.
La visita dello Chef Omar Leccesi alla Scuola Alberghiera Costaggini non è stata solo una lezione di cucina, ma un vero e proprio stimolo per il futuro di questi giovani talenti. Un investimento prezioso nella loro formazione, che ha rafforzato la consapevolezza del potenziale di un percorso di studi che, con dedizione e passione, può portare a risultati straordinari nel vasto e affascinante mondo dell’enogastronomia.
L’auspicio è che iniziative come questa possano ripetersi, per continuare a nutrire la curiosità e l’ambizione dei futuri chef italiani.
